Suppen

Ajoblanco

Refrescante sopa blanca fría de almendras, ajo y pan: una especialidad andaluza. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 8 g Eiweiß.

  • 15 min
  • 280 kcal pro Portion
  • leicht
  • Spanisch
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pon a remojar 80 g de pan en 200 ml de agua fría. Tritúralo bien con 120 g de almendras, 1 diente de ajo y 1 cucharada de vinagre.

  2. Sin dejar de triturar, añade 2 cucharadas de aceite de oliva en un hilo fino hasta obtener una sopa cremosa. Aclara con agua hasta que tenga una textura que se pueda beber.

  3. Sala al gusto y deja enfriar en la nevera al menos 1 hora.

  4. Sírvelo muy frío en cuencos y decóralo con uvas partidas por la mitad.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett20 g

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