Empanadillas finlandesas de centeno ligeras (karjalanpiirakka)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece 80 g de arroz redondo con 400 ml de leche y 1 pizca de sal durante 25 minutos hasta obtener una papilla cremosa y deja enfriar.

   25:00
2. 2

   Amasa 150 g de harina de centeno con 80 ml de agua y un poco de sal hasta obtener una masa firme, estírala fina y corta 8 discos.

3. 3

   Pon 1 cucharada de la papilla de arroz en el centro de cada disco, levanta los bordes y pellízcalos para rizarlos. Hornea a 250 °C durante 12-15 minutos.

   12:00
4. 4

   Cuece 2 huevos duros, pícalos fino y mézclalos con 1 cucharada de mantequilla blanda para hacer una mantequilla de huevo; úntala sobre las empanadillas calientes.