Suppen

Rüeblisuppe (crema suiza de zanahoria)

Aterciopelada crema de zanahoria con un toque de jengibre y naranja: cremosa con poca grasa y de un naranja precioso. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 160 kcal und 5 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Cremig
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pela y corta en dados 600 g de zanahorias y 1 patata; pica fino 1 cebolla y 10 g de jengibre.

  2. Rehoga la cebolla y el jengibre en 1 cucharadita de aceite de oliva y añade las zanahorias y la patata.

  3. Vierte 800 ml de caldo de verduras y deja cocer a fuego lento 20 minutos, hasta que estén tiernas; después tritura hasta obtener una crema fina.

  4. Incorpora 80 ml de zumo de naranja y 100 ml de leche desnatada y sazona con sal y pimienta.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett4 g

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