Suppen

Caldo verde (sopa portuguesa de berza)

La famosa sopa cremosa de patata con finas tiras de berza y un poco de chouriço: ligera y saciante. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 245 kcal und 9 g Eiweiß.

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  • Fettarm
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 980 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pela 500 g de patatas y córtalas en dados. Pica una cebolla y 2 dientes de ajo y rehógalos 5 minutos en una olla con 1 cucharada de aceite de oliva.

  2. Añade las patatas, cubre con 1,2 l de agua, sala y cuece 20 minutos, hasta que estén tiernas. Después tritura hasta obtener una crema fina.

  3. Corta 250 g de col rizada en tiras finísimas, añádelas a la sopa y deja cocer a fuego lento 5 minutos.

  4. Corta 60 g de chouriço en rodajas finas, dóralas un momento en una sartén y repártelas sobre la sopa. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y sirve.

Nährwerte

245kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett9 g

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