Arroz doce ligero (arroz con leche portugués con canela)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece a fuego lento 150 g de arroz redondo con 200 ml de agua y 1 cucharadita de ralladura de limón durante 10 minutos, hasta que el agua se haya absorbido casi por completo.

   10:00
2. 2

   Añade 600 ml de leche desnatada y cuece 18 minutos, sin dejar de remover, hasta que quede cremoso.

   18:00
3. 3

   Incorpora 40 g de azúcar y 1 yema batida y deja reposar 2 minutos, sin que vuelva a hervir.

   2:00
4. 4

   Reparte en cuencos, espolvorea con 1 cucharadita de canela y sirve templado o frío.