Lechon kawali ligero al horno

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece 700 g de panceta de cerdo con 1000 ml de agua, 4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de granos de pimienta y 1 cucharada de sal durante 45 minutos, hasta que esté tierna.

   45:00
2. 2

   Escurre la carne, sécala con papel de cocina y colócala sobre una rejilla con la piel hacia arriba.

3. 3

   Ásala en el horno a 220 °C durante 30 minutos, hasta que esté crujiente.

   30:00
4. 4

   Córtala en dados y sírvela con una salsa de 3 cucharadas de vinagre y ajo para mojar.