Papa a la huancaína

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Cuece 400 g de patatas hasta que estén tiernas, pélalas y córtalas en rodajas.

2. 2

   Tritura 100 g de queso crema, 2 cucharadas de pasta de ají amarillo, 80 ml de leche desnatada y 2 galletas saladas hasta obtener una salsa fina y sazona con 1 pizca de sal.

3. 3

   Coloca hojas de lechuga en los platos, dispón encima las rodajas de patata y cúbrelas con la salsa.

4. 4

   Reparte por encima 1 huevo duro en rodajas y sirve.