Abendessen

Stamppot boerenkool (puré de patata con kale)

Cremoso puré de patata y kale con salchicha ahumada magra: un contundente clásico de invierno en versión ligera. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 410 kcal und 22 g Eiweiß.

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  • Soulfood light

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.640 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pela 600 g de patatas, córtalas en dados y cuécelas en agua con sal durante 20 minutos, hasta que estén tiernas.

  2. Limpia 400 g de col rizada (kale), córtala fina y añádela durante los últimos 8 minutos de cocción.

  3. Escurre las patatas y la col, cháfalas con 100 ml de leche desnatada caliente y 1 cucharadita de mostaza, dejando una textura rústica, y sazona con nuez moscada y sal.

  4. Calienta 200 g de rookworst (salchicha ahumada holandesa) en agua caliente durante 10 minutos según las indicaciones del envase, córtala en rodajas y colócala sobre el puré.

Nährwerte

410kcal pro Portion
  • Eiweiß22 g
  • Kohlenhydrate52 g
  • Fett11 g

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