Backen-light

Muffins caribeños de boniato

Muffins especiados de boniato, canela y nuez moscada: jugosos y ricos en fibra. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cuece 250 g de boniato hasta que esté tierno y aplástalo hasta obtener un puré.

  2. Incorpora 2 huevos, 50 g de azúcar moreno y 1 cucharada de aceite.

  3. Añade 180 g de harina, 2 cucharaditas de levadura química, 1 cucharadita de canela y 1 pizca de nuez moscada.

  4. Reparte la masa en 8 cápsulas para muffins y hornea a 180 °C durante 25 minutos.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Fett4 g

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