Mittagessen

Arroz caribeño con alubias rojas (rice and peas)

Arroz con coco, alubias rojas, tomillo y cebolleta: la guarnición caribeña clásica servida como plato principal. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 11 g Eiweiß.

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Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Lleva a ebullición 1 lata de alubias rojas con 200 ml de leche de coco, 400 ml de agua, 2 cebolletas y 1 cucharadita de tomillo.

  2. Incorpora 250 g de arroz y 1 diente de ajo y condimenta con 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.

  3. Tapa y cuece a fuego suave 25 minutos, hasta que el arroz haya absorbido el líquido.

  4. Sazona con sal y suelta el arroz con un tenedor.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate68 g
  • Fett7 g

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