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Nasu dengaku (berenjena glaseada con miso)

Berenjena al horno con un dulce glaseado de miso: caramelizada, sabrosa y sorprendentemente baja en calorías. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 150 kcal und 5 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Unter 200 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 300 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Parte 2 berenjenas por la mitad a lo largo, haz cortes en forma de rombo en la pulpa y píntalas con 1 cucharadita de aceite de sésamo.

  2. Hornéalas a 200 °C con la parte cortada hacia arriba durante 15 minutos, hasta que estén tiernas.

  3. Para el glaseado, mezcla 2 cucharadas de pasta de miso, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de sake y 1 cucharadita de azúcar hasta obtener una pasta lisa.

  4. Unta las berenjenas con la pasta de miso y hornéalas 5 minutos más, hasta que el glaseado se caramelice.

  5. Sírvelas espolvoreadas con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett5 g

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