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Kabocha no nimono (calabaza guisada)

Calabaza hokkaido guisada suavemente en una salsa dulce de dashi y soja: una guarnición japonesa agridulce. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 30 Minuten fertig. Eine Portion hat 160 kcal und 4 g Eiweiß.

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  • Pescetarisch
  • Unter 200 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 320 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Corta 400 g de calabaza Hokkaido con piel en trozos de 4 cm.

  2. Coloca los trozos de calabaza en una olla con la piel hacia abajo.

  3. Vierte 200 ml de dashi, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin y 1 cucharadita de azúcar, de modo que la calabaza quede casi cubierta.

  4. Tapa y deja cocer a fuego lento 18 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.

  5. Destapa y deja reducir hasta que solo quede un poco de salsa brillante.

Nährwerte

160kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate32 g
  • Fett1 g

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