Hiyayakko (tofu frío)

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Parte con cuidado por la mitad 300 g de tofu sedoso bien frío y colócalo en dos platos.

2. 2

   Corta 1 cebolleta en aros finos y ralla 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar.

3. 3

   Cubre el tofu con la cebolleta y el jengibre.

4. 4

   Rocía con 2 cucharadas de salsa de soja y espolvorea con 1 cucharadita de sésamo y 1 pizca de katsuobushi (copos de bonito seco).

5. 5

   Sirve enseguida, bien frío.