Mittagessen

Pasta alla Norma (pasta con berenjena)

Pasta siciliana con berenjena al horno, salsa de tomate y ricotta salata. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 37 Minuten fertig. Eine Portion hat 460 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 1 berenjena en dados, mézclala con 1 cucharada de aceite de oliva y ásala en el horno a 200 °C durante 18 minutos, hasta que esté dorada.

  2. Rehoga un momento 2 dientes de ajo picados, añade 400 g de tomate triturado, sala y deja cocer a fuego lento 10 minutos.

  3. Cuece 160 g de rigatoni al dente y mézclalos con la salsa de tomate y berenjena.

  4. Sirve con 40 g de ricotta salata rallada y albahaca fresca por encima.

Nährwerte

460kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate70 g
  • Fett13 g

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