Suppen

Minestrone (sopa italiana de verduras)

Contundente sopa de verduras con alubias, verduras de temporada y pasta pequeña: saciante y baja en calorías. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 12 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Zum Vorkochen
  • Unter 350 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 2 zanahorias, 2 ramas de apio y 1 calabacín en daditos y rehógalos 5 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva.

  2. Añade 1 lata de tomate troceado y 1000 ml de caldo de verduras y deja cocer a fuego lento 15 minutos.

  3. Incorpora 1 lata de alubias cannellini enjuagadas y 80 g de pasta para sopa y cuece 10 minutos más, hasta que la pasta esté hecha.

  4. Sazona con sal y sirve bien caliente, con un poco de parmesano si te apetece.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate45 g
  • Fett5 g

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