Gratin dauphinois ligero – gratinado de patatas

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa una fuente de horno con 1 cucharadita de mantequilla y frótala con 1 diente de ajo partido por la mitad.

2. 2

   Corta 700 g de patatas en láminas de 3 mm con una mandolina y colócalas en la fuente superpuestas como tejas, salando y sazonando con nuez moscada a medida que las colocas.

3. 3

   Mezcla 300 ml de leche con 80 g de crème fraîche light y viértelo de manera uniforme sobre las patatas.

4. 4

   Espolvorea con 50 g de gruyère y hornea durante 50 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada.

   50:00