Königsberger Klopse ligeras con pavo picado

Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.

1. 1

   Pon a remojo 1 panecillo integral en agua, escúrrelo bien y amásalo con 500 g de carne picada de pavo, 1 huevo y 1 cebolla en dados.

2. 2

   Forma 12 albóndigas con la mezcla y escálfalas durante 12 minutos en 700 ml de caldo de verduras a punto de hervir.

   12:00
3. 3

   Retira las albóndigas, disuelve 20 g de harina en un poco de caldo y espesa la salsa con esta mezcla.

4. 4

   Incorpora removiendo 200 g de yogur natural, sin que vuelva a hervir, y añade 3 cucharadas de alcaparras.

5. 5

   Vuelve a poner las albóndigas en la salsa y salpimienta al gusto.