Mittagessen

Cuscuz paulista (pastel salado de sémola de maíz)

Contundente pastel de sémola de maíz al vapor con verduras, sardinas y huevo, un clásico de São Paulo. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 340 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Pescetarisch
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.360 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Rehoga 1 cebolla picada en 1 cucharada de aceite de oliva, añade 2 tomates en dados y 80 g de guisantes y cocina durante 5 minutos.

  2. Incorpora con movimientos envolventes 120 g de sardinas desmenuzadas y, a continuación, añade 250 g de sémola de maíz y 300 ml de agua caliente, removiendo hasta que la mezcla ligue.

  3. Forra un molde con rodajas de 2 huevos duros y rellénalo con la mezcla, presionando bien.

  4. Deja reposar 20 minutos; después desmolda y corta en porciones.

Nährwerte

340kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate48 g
  • Fett9 g

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