Abendessen

Bobó de camarão ligero

Gambas cremosas de Bahía en una salsa de yuca triturada y leche de coco, en versión más ligera. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 28 g Eiweiß.

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  • Pescetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.080 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Corta 400 g de yuca pelada en trozos y cuécela en 500 ml de agua con sal durante 25 minutos, hasta que esté tierna.

  2. Tritura la yuca con 150 ml de leche de coco y un poco del agua de cocción hasta obtener una crema lisa.

  3. Rehoga 1 cebolla, 2 dientes de ajo y 2 tomates en dados en 1 cucharada de aceite de oliva, añade 350 g de gambas y saltéalas durante 4 minutos.

  4. Incorpora la crema de yuca removiendo, calienta durante 5 minutos y rectifica de sal.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß28 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett11 g

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