Abendessen
Tagen egipcio de verduras con garbanzos
El tagen egipcio es un guiso cocinado lentamente en una cazuela de barro; aquí con garbanzos, calabacín y zanahoria en una salsa de tomate especiada. Un plato principal vegano y ligero, lleno de fibra, como se prepara en los hogares egipcios. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 12 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 1.120 kcal
Zubereitung
0 von 5 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Rehoga 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo en 1 cucharada de aceite.
Añade 2 calabacines y 3 zanahorias cortados en dados y sofríe 5 minutos.
Incorpora 4 tomates rallados, 250 g de garbanzos, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de sal.
Vierte 300 ml de agua y cuece a fuego lento, tapado, en una cazuela de barro o una olla durante 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Rectifica de sal y sirve con arroz o pan plano.
Nährwerte
- Eiweiß12 g
- Kohlenhydrate42 g
- Fett7 g
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