Beilagen
Dukkah – mezcla tostada de frutos secos y especias
La famosa mezcla egipcia de frutos secos tostados, sésamo y especias. Crujiente y aromática, ideal para mojar pan con aceite de oliva o para espolvorear sobre bowls. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 175 kcal und 6 g Eiweiß.
Zutaten
Alle Portionen zusammen 700 kcal
Zubereitung
0 von 4 Schritten erledigt
Hervorgehobene Mengen sind an deine Portionen angepasst.
Tuesta 80 g de avellanas en una sartén sin aceite durante 5 minutos, deja que se enfríen y pícalas en trozos grandes.
Tuesta en seco 40 g de sésamo, 2 cucharadas de semillas de cilantro y 1 cucharada de comino durante 3 minutos, hasta que desprendan su aroma.
Machaca ligeramente las especias tostadas en el mortero y mézclalas con las avellanas.
Sazona con 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta y guárdalo en un tarro hermético.
Nährwerte
- Eiweiß6 g
- Kohlenhydrate7 g
- Fett14 g
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