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Bowl de bamia – okra en salsa de tomate con arroz

Okra tierna en una salsa especiada de tomate y ajo sobre arroz suelto: un guiso tradicional egipcio convertido en un bowl ligero y rico en fibra. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 9 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 870 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pica finamente 1 cebolla y 3 dientes de ajo y rehógalos en 1 cucharada de aceite de oliva durante 3 minutos.

  2. Añade 400 g de okra y sofríela 5 minutos; después vierte 400 g de tomate triturado.

  3. Sazona con una pizca de sal y cuece tapado a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la okra esté tierna.

  4. Cuece 150 g de arroz, repártelo en 3 cuencos, pon la bamia por encima y espolvorea con cilantro picado.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß9 g
  • Kohlenhydrate55 g
  • Fett5 g

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