Suppen

Roasted Pepper and Tomato Soup

A subtly sweet, smoky soup made with roasted peppers and tomatoes and a little chilli. Intense in flavour and low in calories. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 130 kcal und 4 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Scharf
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 520 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Halve and deseed the peppers and roast at 220°C for about 20 minutes until the skin blisters, then peel.

  2. Soften the onion and garlic in olive oil and briefly toast the chilli flakes with them.

  3. Add the roasted peppers and chopped tomatoes, top up with stock and simmer for 10 minutes.

  4. Blend until smooth and season with salt.

Nährwerte

130kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett4 g

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