Suppen

White Gazpacho with Almonds

The elegant ajo blanco from Andalusia with almonds, garlic and grapes. Cool, creamy and surprisingly delicate. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 280 kcal und 8 g Eiweiß.

  • 20 min
  • 280 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal
  • Laktosefrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.120 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Peel and roughly dice the cucumber and peel the garlic.

  2. Blend the almonds, cucumber, garlic, olive oil, vinegar and water until very smooth.

  3. Season with salt and chill for at least 2 hours.

  4. Serve ice cold, garnished with halved grapes.

Nährwerte

280kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate14 g
  • Fett22 g

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