Salate

Colourful Bean Salad

Three kinds of beans with peppers and onion in a zesty herb vinaigrette. High in protein, rich in fibre and perfect for making ahead. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 15 Minuten fertig. Eine Portion hat 290 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Viel Eiweiß
  • Glutenfrei
  • Zum Vorkochen

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 870 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Blanch the green beans in salted water for 6 minutes, rinse under cold water and cut into pieces.

  2. Rinse and drain the kidney beans and white beans.

  3. Dice the pepper, finely chop the onion and chop the parsley.

  4. Mix everything with white wine vinegar, olive oil and salt and leave to stand for 15 minutes.

Nährwerte

290kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett9 g

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