Abendessen

Oven-Baked Pumpkin Risotto

Creamy pumpkin risotto from the oven that turns out perfectly without any stirring – autumnal and cosy. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 390 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 1.170 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 200°C. Soften the onion in the oil in an ovenproof casserole.

  2. Add the rice and diced squash, deglaze with the wine and pour in the stock.

  3. Cover and cook in the oven for 30 minutes.

  4. Stir in the Parmesan and chopped sage, adjust the seasoning and serve creamy.

Nährwerte

390kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett9 g

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