Abendessen

Mediterranean Vegetable Bake

A colourful oven bake with courgette, aubergine and peppers under a crispy cheese crust – light and filling. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 260 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 780 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 200°C (conventional). Cut the vegetables into bite-sized pieces.

  2. Toss the vegetables with olive oil, chopped garlic and oregano and put in an ovenproof dish.

  3. Spread the passata over the top and season with salt.

  4. Lay slices of mozzarella on top and bake for about 35 minutes until golden brown.

Nährwerte

260kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett12 g

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