Abendessen

Aubergine Pizza with Mozzarella

Golden baked aubergine slices as a pizza base with tomato sauce, mozzarella and basil – no dough needed. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 320 kcal und 16 g Eiweiß.

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  • Low Carb
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 640 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Preheat the oven to 220°C. Cut the aubergines into 1.5 cm slices, brush with olive oil and season with salt.

  2. Lay the slices on a baking tray and pre-bake for 12 minutes until soft.

  3. Stir the passata with crushed garlic and oregano. Spread over the aubergine slices and top with slices of mozzarella.

  4. Bake for another 10–12 minutes until the cheese is melted and golden.

  5. Sprinkle with fresh basil and serve.

Nährwerte

320kcal pro Portion
  • Eiweiß16 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett21 g

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