Abendessen

Farfalle with Peas and Ricotta

Bow-tie pasta with sweet peas and creamy ricotta, finished with lemon and mint. Fresh and light. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 440 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Schnell gemacht
  • Ballaststoffreich
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 880 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cook the farfalle in salted water until al dente, adding the peas for the last 3 minutes; reserve a little pasta water, then drain.

  2. Stir the ricotta with lemon zest, olive oil and a little pasta water until creamy and season with salt.

  3. Toss the pasta and peas with the ricotta cream.

  4. Sprinkle with fresh mint and serve.

Nährwerte

440kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett13 g

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