Salate

Modern Quinoa and Feta Bowl Salad

Fluffy quinoa with creamy feta, pomegranate and fresh mint. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 33 Minuten fertig. Eine Portion hat 430 kcal und 20 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß
  • Vegetarisch
  • Zum Vorkochen
  • Unter 500 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 860 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cook the quinoa according to the packet instructions and leave to cool.

  2. Dice the cucumber and crumble the feta.

  3. Whisk the lemon juice with the olive oil.

  4. Toss the quinoa, cucumber, feta and pomegranate seeds together.

  5. Season with the dressing and sprinkle with mint.

Nährwerte

430kcal pro Portion
  • Eiweiß20 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Fett20 g

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