Salate

Mediterranean Bulgur Salad with Pomegranate and Walnuts

Aromatic bulgur with pomegranate, walnuts and herbs – fruity and nutty at the same time. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 20 Minuten fertig. Eine Portion hat 330 kcal und 8 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Zum Vorkochen

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.320 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Pour boiling water over the bulgur, leave to swell for 15 minutes, then fluff up.

  2. Roughly chop the walnuts, chop the parsley and slice the spring onions into rings.

  3. Mix everything with the bulgur and pomegranate seeds.

  4. Season with olive oil, lemon juice and salt.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate40 g
  • Fett16 g

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