Salate

Italian Artichoke and Rocket Salad

Marinated artichoke hearts with rocket, Parmesan and lemon – Mediterranean and elegant. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 12 Minuten fertig. Eine Portion hat 240 kcal und 11 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Schnell gemacht

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 480 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Drain and quarter the artichoke hearts.

  2. Wash the rocket and divide it between plates with the halved cherry tomatoes.

  3. Arrange the artichokes on top and shave Parmesan over them.

  4. Drizzle with olive oil and lemon juice and season with salt and pepper.

Nährwerte

240kcal pro Portion
  • Eiweiß11 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett17 g

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