Meal-Prep

Hungarian Lentil Stew with Peppers

A well-spiced lentil stew with peppers and carrot, high in fibre and ideal for cooking ahead. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 50 Minuten fertig. Eine Portion hat 300 kcal und 18 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.200 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Sweat 1 diced onion without fat and stir in 1 tbsp paprika.

  2. Add 250 g red lentils, 2 diced carrots and 1 diced pepper.

  3. Pour in 700 ml water and 200 ml passata and season with salt.

  4. Cover and simmer for 25 minutes until the lentils are soft.

  5. Divide between four containers and leave to cool.

Nährwerte

300kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate45 g
  • Fett3 g

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