Meal-Prep

Hungarian Lecsó Bulgur (Meal Prep)

Well-spiced bulgur with pepper lecsó and chickpeas – filling, vegetarian and made for cooking ahead. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 380 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Zum Vorkochen
  • Ballaststoffreich

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.520 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Cook 200 g bulgur in salted water according to the packet instructions.

  2. Sweat 1 diced onion in 1 tsp rapeseed oil and stir in 1 tsp paprika.

  3. Add 400 g pepper strips and 300 g diced tomatoes and braise for 12 minutes.

  4. Stir in 1 can of rinsed chickpeas and combine with the bulgur.

  5. Divide between four containers and leave to cool.

Nährwerte

380kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett7 g

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