Beilagen

Zeytinyağlı Enginar (Artichokes in Olive Oil)

Tender artichoke bottoms braised with peas and carrots in olive oil and lemon. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 6 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 800 kcal

Zubereitung

0 von 3 Schritten erledigt

  1. Sweat 1 onion and 2 diced carrots in 2 tbsp olive oil for 5 minutes.

  2. Add 4 artichoke bottoms, 150 g peas, the juice of 1 lemon, 150 ml water and 1 pinch of salt.

  3. Cover and braise gently for 25 minutes, then serve lukewarm or cold.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett10 g

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