Snacks

Berenjenas con Miel de Caña (Aubergines with Cane Syrup)

Crispy aubergine strips with a drizzle of sugar cane syrup – an Andalusian tapa from the oven. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 4 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 200 kcal pro Portion
  • mittel
  • Spanisch
Noch keine Bewertung
  • Vegetarisch
  • Laktosefrei
  • Unter 250 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 400 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Cut 2 aubergines into thin strips, salt them and leave for 15 minutes to draw out the moisture, then pat dry.

  2. Lightly coat the strips in 30 g wholemeal flour and lay them on a baking tray with 1 tbsp olive oil.

  3. Bake at 220°C for 25 minutes, turning once, until crisp.

  4. Drizzle with 1 tbsp sugar cane syrup and serve straight away.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Fett8 g

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