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Falafel Bowl with Tahini

A colourful bowl with oven-baked falafel, bulgur, salad and creamy tahini sauce. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 480 kcal und 18 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 480 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Zum Vorkochen

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 960 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Coarsely blend 1 can of chickpeas with 0.5 bunch of parsley, 1 tsp cumin and 1 pinch of salt and shape into 10 balls.

  2. Brush the balls with 1 tbsp olive oil and bake in the oven at 200°C for 20 minutes.

  3. Leave 100 g bulgur to swell in 200 ml hot water for 12 minutes.

  4. Arrange the bulgur, falafel, 2 diced tomatoes and 1 cucumber in bowls and drizzle with a tahini sauce made from 1 tbsp tahini and water.

Nährwerte

480kcal pro Portion
  • Eiweiß18 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett17 g

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