Mittagessen

Bamia (Okra in Tomato Sauce)

Braised okra in a well-seasoned tomato sauce with garlic and coriander. Das Rezept ist für 3 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 200 kcal und 6 g Eiweiß.

  • 40 min
  • 200 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 250 kcal

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Wash and dry 400 g okra and carefully trim the stalk ends without opening the pods.

  2. Sauté 1 onion and 3 garlic cloves in 2 tbsp olive oil, then add the okra and fry for 4 minutes.

  3. Add 400 g passata and braise gently for 22 minutes, until the okra is tender.

  4. Season with 0.5 bunch of coriander and 1 pinch of salt and serve with rice.

Nährwerte

200kcal pro Portion
  • Eiweiß6 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Fett11 g

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