Snacks

Baba Ghanoush (Smoky Aubergine Dip)

A smoky aubergine cream with tahini, garlic and lemon – wonderfully creamy. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 35 Minuten fertig. Eine Portion hat 150 kcal und 4 g Eiweiß.

  • 35 min
  • 150 kcal pro Portion
  • mittel
  • Levante
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  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Prick 2 aubergines several times and roast in the oven at 220°C for 25 minutes, until the skin is blackened and the flesh is soft.

  2. Leave to cool slightly, scoop out the flesh and leave it to drain briefly.

  3. Mash or roughly blend the flesh with 2 tbsp tahini, the juice of 1 lemon, 1 garlic clove and 1 pinch of salt.

  4. Garnish with 1 tbsp olive oil and 0.5 bunch of chopped parsley and serve with flatbread.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß4 g
  • Kohlenhydrate12 g
  • Fett10 g

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