Suppen

Galbitang (Clear Beef Short Rib Soup)

A mild, clear soup of tender simmered beef short ribs with radish and glass noodles. Das Rezept ist für 2 Portionen und in 105 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 30 g Eiweiß.

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  • Viel Eiweiß

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 720 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Blanch 400 g beef short ribs in water for 10 minutes, then rinse.

  2. Simmer the ribs in 1000 ml fresh water with 200 g white radish, cut into pieces, and 3 garlic cloves for 75 minutes.

  3. Add 50 g soaked glass noodles and leave to stand in the hot soup for 5 minutes.

  4. Season with 1 tsp salt and serve with 2 chopped spring onions.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß30 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Fett16 g

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