Mittagessen

Trinidad Doubles (Chickpea Flatbreads)

Trinidad's favourite street food snack of soft bara flatbreads with a spicy chickpea curry. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 45 Minuten fertig. Eine Portion hat 360 kcal und 13 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.440 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Knead 250 g flour with 1 tsp yeast, 1 tsp turmeric and water to make a soft dough and leave to rise for 1 hour.

  2. Shape into small flatbreads and cook in a frying pan with 1 tbsp oil for 1 minute on each side.

  3. Simmer 1 can of chickpeas with 1 tbsp curry powder, 1 tsp cumin and 2 garlic cloves for 15 minutes until soft, then lightly mash.

  4. For each portion, fill 2 flatbreads with chickpea curry and season with salt.

Nährwerte

360kcal pro Portion
  • Eiweiß13 g
  • Kohlenhydrate60 g
  • Fett7 g

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