Suppen

Callaloo Soup (Leafy Greens Soup)

A green soup of leafy greens with okra and coconut milk – a traditional Caribbean dish. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 170 kcal und 7 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Unter 400 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 680 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Sauté 1 onion and 2 garlic cloves, then add 150 g sliced okra.

  2. Add 400 g spinach, 600 ml stock and 1 tsp thyme and simmer for 15 minutes.

  3. Stir in 200 ml coconut milk and blend until smooth.

  4. Season with salt and serve hot.

Nährwerte

170kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett8 g

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