Beilagen

Petits Pois à la Française – Peas with Lettuce

Gently braised peas with spring onions, lettuce hearts and a little butter – a classic vegetable side dish. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 25 Minuten fertig. Eine Portion hat 140 kcal und 8 g Eiweiß.

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  • Vegetarisch
  • Ballaststoffreich
  • Glutenfrei
  • Unter 200 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Slice 4 spring onions into rings and soften in 1 tbsp butter for 2 minutes.

  2. Add 400 g peas and 100 ml vegetable stock, season with salt, cover and simmer for 6 minutes.

  3. Fold in 2 romaine lettuce hearts cut into strips and braise for a further 4 minutes until the lettuce has wilted.

  4. Season to taste with pepper and let the liquid reduce almost completely.

Nährwerte

140kcal pro Portion
  • Eiweiß8 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Fett4 g

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