Suppen

Shorbet Ads – Egyptian Red Lentil Soup

Egypt's warming red lentil soup, finely blended with cumin and a squeeze of lemon. Smooth, filling and almost fat-free. Das Rezept ist für 4 Portionen und in 40 Minuten fertig. Eine Portion hat 230 kcal und 15 g Eiweiß.

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  • Vegan
  • Ballaststoffreich
  • Fettarm
  • Unter 300 kcal

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 920 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Briefly soften 1 chopped onion and 2 garlic cloves in a pan.

  2. Add 250 g red lentils and 2 diced carrots and pour in 1 l vegetable stock.

  3. Stir in 1 tsp cumin and 1 tsp salt and simmer for 25 minutes until soft.

  4. Blend the soup until smooth with a stick blender.

  5. Season with the juice of 1 lemon and serve hot.

Nährwerte

230kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett2 g

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