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Abendessen

Kichererbsen-Curry mit Spinat

Cremiges Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch, Tomaten und frischem Spinat. Wärmend gewürzt und in 30 Minuten fertig.

  • 30 min
  • 390 kcal pro Portion
  • leicht
  • Indisch
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  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Ballaststoffreich
  • Laktosefrei
  • Schnell gemacht

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 1.560 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und alles 3 Minuten andünsten.

  2. Curry und Kreuzkümmel zugeben, kurz mitrösten. Tomaten und Kokosmilch angießen und 5 Minuten köcheln lassen.

  3. Abgespülte Kichererbsen einrühren und weitere 10 Minuten sanft köcheln. Spinat untermengen und zusammenfallen lassen.

  4. Mit Salz abschmecken und mit Reis oder Naan servieren.

Nährwerte

390kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate38 g
  • Fett19 g

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