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Abendessen

Gebackener Blumenkohl-Curry-Reis

Im Ofen gerösteter Blumenkohl mit Curry-Joghurt aus Soja über duftendem Reis. Aromatisch und kalorienarm.

  • 45 min
  • 330 kcal pro Portion
  • mittel
  • Indisch
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Unter 400 kcal
  • Ballaststoffreich

Zutaten

3Portionen

Alle Portionen zusammen 990 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Ofen auf 210 °C vorheizen. Sojajoghurt mit Curry, gepresstem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Öl und Salz verrühren.

  2. Blumenkohl in Röschen teilen, mit der Marinade vermengen und auf einem Blech 25-30 Minuten goldbraun rösten.

  3. Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen.

  4. Blumenkohl auf dem Reis anrichten und mit frischem Koriander bestreuen.

Nährwerte

330kcal pro Portion
  • Eiweiß12 g
  • Kohlenhydrate54 g
  • Fett7 g

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