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Suppen

Thai-Kürbissuppe mit Currypaste

Samtige Kürbissuppe mit roter Currypaste, Kokos und Limette. Cremig-würzig und herbstlich.

  • 40 min
  • 210 kcal pro Portion
  • leicht
  • Thai
Noch keine Bewertung
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Scharf
  • Unter 300 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 420 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Zwiebel und Ingwer hacken und mit der Currypaste in etwas Wasser 3 Minuten anrösten.

  2. Kürbis in Würfeln zugeben und kurz mitdünsten.

  3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 18 Minuten weich köcheln.

  4. Kokosmilch zugeben und fein pürieren.

  5. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.

Nährwerte

210kcal pro Portion
  • Eiweiß5 g
  • Kohlenhydrate26 g
  • Fett9 g

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