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Japanische Miso-Ramen mit Gemüse

Würzige Miso-Brühe mit Ramennudeln, viel Gemüse und Sesam. Sättigend, vegetarisch und voller Umami.

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  • Vegan
  • Laktosefrei
  • Ballaststoffreich
  • Unter 400 kcal

Zutaten

2Portionen

Alle Portionen zusammen 770 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Knoblauch und Ingwer hacken und in der Gemüsebrühe 8 Minuten ziehen lassen.

  2. Karotte in Stiften zugeben und 4 Minuten garen, dann Pak Choi 2 Minuten mitgaren.

  3. Misopaste mit etwas Brühe glatt rühren, einrühren und nicht mehr kochen lassen.

  4. Ramennudeln nach Packung garen und in Schüsseln verteilen.

  5. Brühe mit Gemüse und Mais über die Nudeln gießen und mit Sesam bestreuen.

Nährwerte

385kcal pro Portion
  • Eiweiß15 g
  • Kohlenhydrate62 g
  • Fett8 g

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