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Pilzcremesuppe mit Champignons

Erdige Champignoncremesuppe mit Thymian und einem Hauch Crème fraîche light. Elegant und kalorienbewusst.

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  • Vegetarisch
  • Low Carb
  • Unter 300 kcal
  • Glutenfrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 600 kcal

Zubereitung

0 von 5 Schritten erledigt

  1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, dann Pilze mit Thymian kräftig anbraten.

  3. Einige schöne Pilzscheiben zum Garnieren beiseitelegen, Rest mit Brühe ablöschen.

  4. 10 Minuten köcheln, fein pürieren und Crème fraîche einrühren.

  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Pilzscheiben garnieren.

Nährwerte

150kcal pro Portion
  • Eiweiß7 g
  • Kohlenhydrate10 g
  • Fett9 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: