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Klare Gemüsebrühe selbst gemacht

Goldgelbe, aromatische Gemüsebrühe aus Wurzelgemüse und Kräutern. Die perfekte Basis für jede Suppe.

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  • Vegan
  • Unter 300 kcal
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei

Zutaten

4Portionen

Alle Portionen zusammen 180 kcal

Zubereitung

0 von 4 Schritten erledigt

  1. Gemüse waschen und grob zerkleinern, Zwiebeln ungeschält halbieren und in einer trockenen Pfanne anrösten.

  2. Alle Zutaten mit dem Wasser in einen großen Topf geben und aufkochen.

  3. Bei niedriger Hitze 60 Minuten offen köcheln lassen und gelegentlich abschäumen.

  4. Brühe durch ein feines Sieb gießen und mit Salz abschmecken.

Nährwerte

45kcal pro Portion
  • Eiweiß2 g
  • Kohlenhydrate8 g
  • Fett1 g

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Aus der Beealth-Rezeptküche · Stand: